《跟着君之学烘焙》,美食制作不再难

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经过了漫长的几个月时间,好书《跟着君之学烘培》终于出版了,而我的博客“君之的手工烘培坊”访问量也突破了1500万。 近两年来,一直能听到不少人跟我说:“君之,特别喜欢跟着你做西点,照着你教的方法,我几乎从来不会失败。” 这一句话,就将我一直以来所做的努力都总结了:从博客到这本书,每一道西点我都尽量配上最详细的过程图与解说;从理论到实践,我都尽力将每一个注意事项讲清楚——因为和所有烘焙爱好者一样,我也遇到过很多语焉不详的配方,知道那种做烘焙不得其解的痛苦。 本书一共精选了四大类西点:饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括…

作者简介
君之,男,25岁。从热爱烘培到决定写博客用了两年半时间,从制作美食到登录大伙儿心里的时间是? 面包、饼干、甜点、蛋糕、烤箱菜,用一双手,赋予美食另一种意义,用一台烤箱,带来满屋香味。 欢迎每一位来这里的朋友。一路同行,幸好有…

1前言目录

烘焙是个舶来名词,来自“baking”,意思是经烘烤加工的谷类食品,通常我们理解为面包那样的西点。著名精神学家艾仑赫斯在研究了39个国家的989人后得到结论,烘焙糕点的香味是人们最喜欢的。因此,动手自己烘焙带给你的将不仅仅是美味,而且还满载了幸福的味道,不仅有美味的……

2第二部分 饼干

要想自己也烘焙出美味的饼干、蛋糕、面包等西点,你必须满足五个条件:第一,爱吃。第二,不要怕失败。第三,从饼干入门。第四,买好的烤箱及度量工具。第五,挑选适合的烘焙书籍……

3第三部分 蛋糕

一本好的烘焙书将使你变成烘焙的魔法师,有这样一个人,他从热爱烘焙开始,走上手工烘焙之旅,他从一个烘焙爱好者变为一个专业的家庭烘焙践行者。他在新浪上开博详细的解说烘焙的过程、拍摄精美的步骤图,他的博客成为很多人进入烘焙世界的钥匙,是他让更多的人认识到,烘焙……

4第四部分 面包

在他的书中,他用现身说法告诉你简单、实用、可口的家庭烘焙原则,特别是他的0失败的小贴士更适合初学者,是一本行之有效的家庭烘焙宝典……

5第五部分 派塔

如果你爱生活,那么你马上行动吧,去品尝自己制作美味,营造幸福的味道。 “当你将正本书翻完之后,也许你会发现,你手中已经握住了那根神奇的魔棒——变出的不仅是美味的糕点,还有美好的生活。”

admin
  • 本文由 发表于 2014年2月3日09:25:13
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